Cara Minum Susu Kambing dan Kurma

As salam...
Ini lah antara ikhtiar yg kami suami isteri belum pernah cuba...
Susu kambing+kurma..
Rata-rata, cara penyediaannya hampir sama
Yg perlu ada, susu kambing dan kurma (segenggam suami+segenggam isteri)
  

 

Watak penting...sebotol susu kambing

Watak penting juga..kurma segenggam isteri dan suami (buang biji)

Blend kurma dengan air suam terlebih dahulu...dah agak hancur, masukkan susu kambing dan blend lagi

Dah siap..serius sedap giler..wpun ada sikit bau2 kambing tang hujung2 after minum..tapi xpe..mmg sedap!

Ada yg berpesan..masa, genggam kurma tu, niat dan berdoa dalam hati supaya dikurniakan zuriat..
Sebelum minum juga, baca selawat ke atas Nabi Muhammad SAW..doa mohon zuriat juga..

Kawan saya pesan...amalkan selalu..bersangka baik dgn Allah SWT..
Pesan dia lagi, kalau pun dh minum susu kambing berbotol2, tp belum juga berhasil, anggaplah ada ganjaran lain menanti.

Wpun x dapat zuriat..pasti ada pahala dan ganjaran lain dari Allah SWT.
Kurma, susu kambing, madu,etc merupakan makanan sunnah...jadi, x salah amalkan..

In Sya Allah..akan cuba minum utk seminggu sekali..

Tips:
Lagi sedap klu susu kambing tu kita sejukkan dulu dlm peti ais..lepas blend,rupa dia ala2 shake gitu..

Resepi Udang Goreng Tepung

Ni menu sabtu lepas...masa g pasar malam, jumpa udang harimau gemok2!

Terus beli..tp xtau nak masak ape eh...?

Godek2 peti ais....ada telur..serbuk paprika..

Godek2 dalam almari dapur..ade tepung beras..tepung jagung...dan kapur makan jugak.

Ok..try wat udang goreng tepung lah...

Bahan semua agak2...xde sukat2..ini mmg taram abis..

Mujur sedap (puiii..puji diri sendiri)..hihihihi

Kita perlukan udang dalam setengah kilo...

Tepung beras dalam secawan..tepung jagung dalam 2 sudu besar..

Telur sebijik (kecik)..garam..dan serbuk paprika (utk pedas)

Oppsss...air kapur makan tu pun letak sikit...

Campur semua bahan di atas...gaul2.....

Pastu masukkan air..agak2 lagi ye...jgn cair sgt or pekat sangat...

Panas kan minyak....lap sikit udang bg ala2 kering gitu..

Celup dalam bancuhan tepung..kemudian goreng..

Minyak pastikan betul2 panas..........

Hasilnya..

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Taraaaaa!!!!! 

Memang sukses!..kembang kempis hidung sekejap..next time nk letak black pepper plak!

p/s:

Maaf..xde sukatan tepat..semua agak2..

Klu ada yg cuba but then x jadi..maaf dipohon..hihi

Resepi cekodok pisang (gerenti lembut dan sedap)

Deyyy..buat cekodok pun masuk blog ke..haha..
Ini namanya ketandusan bahan utk entry..dh namanya berhibernate dari rawatan TTC for a while..
So..mmg xde lah atau kurangnya lah cite psl TTC..ampun..ampun!

Ok..berbalik kpd cekodok pisang..sedap kan makan panas2..plus ada teh o panas..
Lagi mantap klu cekodok tu gebu2..lembik2 and yg penting kurang berminyak..
Jadi..semlm google punya google..jumpa lah 2-3 resepi yg matching dgn barang2 yg
ada kt umah..

So..kita tgk step by step cara buat cekodok pisang ye...

Ok..first..ambil pisang emas dlm anggaran 6-8 bijik..kupas dan letak

dalam mangkuk..

Then, masukkan secubit garam, gula perang 

(anggaran 3-4 sudu besar..ikut manis..gula putih pun ok), 

baking powder (1/4 sudu teh) dan soda (1/4 sudu teh)

Kemudian, lenyekkan kesemua bahan tadi...

Lenyek sampai jadi gini ye...

Sediakan telur sebijik dan tepung gandum dalam anggaran secawan

Masukkan tepung dan telur kedalam pisang yg dilenyek tadi..

Dan gaul..gaul...hingga sebati...

Bila dh siap gaul...perap adunan dalam 30 min sebelum digoreng..

Saya perap semalaman dlm fridge..pg esoknya baru goreng...

Jom goreng..pastikn minyak betul2 panas sebelum menggoreng ye...

Taraaaaa...dh siap pun..try lah..sedap..lembut..omnomnomnomnom!!!!

p/s:

Hik..hik..hik..

1st attempt:Rainbow Cake-Lepas Deco

Lepas deco, nmpk sgt comot..

Tangan tak berseni..xpe..1st attempt..

Next time boleh improve..yiihaaa!!!

 1st coating and for the filling..saya sapu fresh cream je..then masukkan dlm fridge kejap..bg fresh cream tu betul2 set..

Menyesal ok beli smarties (gula2 bulat tu)..kaler die dull..next time nk beli M&M..

Ok..siap dh..masuk kotak...comot..huhuhu

Pic lepas potong..

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Nanti eh...sabtu ni baru nk potong..apa la erti kek pelangi jika xde pic lepas dipotong..kikikiki

Tu baru nk tau sukses ke x especially bila nmpk jalur2 pelangi die tu..

1st attempt:Rainbow Cake

Just a short entry...

Cuba-cuba buat rainbow kek..

Malam ni baru nk tepek krim...apa jadi??...tunggguuuu.....

Resepi Red Velvet Cake

Pada yang bertanya..ni saya tepek resepinya..mcm sy inform sebelum ni..resepinya saya google je..tq pd tuan empunya resepi..resepi puan sgt marvellous!!!..=)

Disclaimer: Tulisan yg highlight warna kuning adalah olahan saya ye..terpulang nk ikut ke tidak...

Sumber: Dapur Ibu Cergas

Red Velvet Cake:
250 grams tepung kek (diayak)
1/2 sudu kecil garam (kalau pakai salted butter, abaikan ini ya)
2 sudu besar serbuk koko
1/2 cawan mentega dalam suhu bilik (113 gram)
300 gram gula castor (sy guna 250gm sahaja)
2 biji telur saiz A
1 sudu kecil esen vanila
1 cawan (240 ml) buttermilk. Buttermilk boleh dibuat sendiri dengan campurkan 1 sudu besar cuka @ lemon ke dalam 240ml (1 cawan) susu segar, dan dibiarkan selama 15-20 minit. Buttermilk menjadikan kek lebih gebu dan lembut)
2 sudu besar pewarna merah
1 sudu kecil cuka (sy guna jus lemon..cuka xde..)
1 sudu kecil soda bikarbonat

Cream Cheese Frosting:

(Resepi Cream Cheese from Joy of Baking)
250 gram cream cheese dalam suhu bilik
250 gram Mascarpone Cheese dalam suhu bilik (kalau tiada, pakai 250 gram cream cheese tambahan)
1 tsudu kecil esen vanila
1 cawan gula aising (ayak)
1 1/2 cawan whipping cream

(yang ni saya olah sedikit ya supaya dapat cream cheese yang kental. Hehe)
250 gram cream cheese dalam suhu bilik
85 gram gula aising
300 gram Non-Dairy Whipping Cream

Versi Saya:

250 g cream cheese suhu bilik

50 gm gula aising

1/2 cwn butter

1 cwn Non Diary Whipping Cream (pastikan sejuk)

Red Velvet Cake:

1. Panaskan oven dalam 170 degree Celsius . Sediakan 9 inci loyang kek, dan lapis bawah loyang dengan kertas minyak @ baking paper.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung kek, garam dan serbuk koko.
3. Dalam mangkuk pengisar elektrik, pukul mentega sehingga kembang (2 -3 minit dah mencukupi). Tambahkan gula castor dan pukul sehingga ringan dan gebu (3 – 4  minit).
4. Tambahkan telur sebiji demi sebiji, dan pukul rata. Kemudian, campurkan esen vanila dan pukul rata.
5. Campurkan buttermilk yang telah disediakan tadi dengan pewarna merah. Dengan speed perlahan, campurkan buttermilk + pewarna ke dalam adunan butter, sambil diselang selikan dengan adunan tepung dalam 3 bahagian. Mulakan dengan tepung, dan akhiri dengan tepung.
6. Dalam cawan kecil berasingan, campurkan cuka dan soda bikarbonat. Biarkan campuran fiizing (macam air gas) dan cepat-cepat masukkan ke dalam adunan kek.
7. Masukkan adunan kek terus ke dalam loyang dan bakar dalam 20 – 30 minit @ sehingga masak. Cek menggunakan lidi di tengah-tengah kek. Kalau bersih licin, maka kek sudah masak. Masa membakar adalah bergantung pada oven-oven kesayangan puan-puan sekalian.
8. Sejukkan atas rak wire. Bila kek dah betul-betul sejuk, bungkus dengan pembungkus makanan plastik, dan letakkan dalam peti ais sekurang-kurangnya selama sejam (atau semalaman). Lagipun, kek akan lebih firm dan cantik bila bersejuk semalaman (rasa pun lebih sedap).

Untuk Cream Cheese Frosting:

1. Dalam mesin kisar, campurkan sahaja cream cheese dan mascarpone cheese sehingga lembut. Tambahkan esen vanila dan gula aising dan pukul lagi sampai gebu. kemudian, campurkan whipping cream dan pukul lagi sampai adunan jadi pekat.
2. Sapukan sesuka hati atas kek.
3. Siap!

Versi Saya:

1. Pukul cream cheese dan butter hingga gebu, kemudian masukkan gula aising..pukul hingga sebati
2. Dalam bekas berasingan..pukul whip cream hingga kental (terbalikkan tak jatuh)
3. Kemudian, baru campur dan pukul sebati..

Red Velvet memang gorgeous!

Red velvet tersangatlah gojes...nk buatnya pun x la payah sgt..

Ikut je step mcm dlm resepi..InsyaAllah kompem jadi...

Dah la sedap kan??

Resepinye......google saje..

Macam-macam cara ade..nk mudah..nk yg ringkas..nak yg senang..sume ada...

So..cekidaut...pic je lah ye..xde mood nk nyalin resepi mlm2 hari..

Tapi klu ada yg request resepinya..(ade ke?..haha) saya akan copy masuk sini..=)

  Baru kuar oven..

 Dh lekang/sejuk..kuar kan dari loyang

 Pastu..mula la letak creamcheese frosting...seeloknya..sejukkan kek dan cream dlm fridge dulu..

senang nk melepa cream utk topping nnt..

 Taraaaaaa.....siap sudah..picit2 je creamnye..

Guru saya..>>>>..youtube..hihi

Ok..dh siap masuk kotak..bawak g umah mak..ngap ramai2...

Yang ni dh siap potong..sori..kualiti gambar x bape ok sgt...

Kamera henpon je..=)

Adunan lebih..kita wat cupcake comel2...

Siap deco ringkas2..=)

Resepi Semperit Marble

Salam..dh tgh puasa kan..cepat betul masa berlalu..dari minggu ke minggu, abis camtu je..tahun ni mcm rajin sikit nk ber'baking' kuih raya..semlm sampai je dari kampung, terus mula projek buat kuih kat dapur (padahal takut nk tgk game DLCW dgn Lin Dan sebenarnye)..haha..entah la,sampai skang xde kekuatan nk tgk game diorg..laju je jantung saye..solutionnye..xyah tgk, buat benda lain..tapi dlm x berani nk tgk tu pun, intai2 gak la...cuma yg mampu ckp dlm hati, "abis la...abis la...no free baskin robin..huhuhu"

Maka..

Bagi menghilangkan nervous dihati, saya dgn dibantu husband saya selaku tukang pipekan semperit, mula la projek baking kuih raya pertama tahun ni..hajat nk bg mertua n bwk blk kg saya..hmm..insyaAllah..

Ok, meh nk share resepinye, mudah je..rangup diluar, agak gebu dan semestinya cair di dalam mulut (husband sy ckp sedap..betul ke abg?)..hihi..korg pun sure ade kitab kuih masing2 kan..so, maybe lain sikit dgn resepi korg sume, tp xpe..klu ade yg nk share, boleh la kita bertukar2 resepi..mana tau, next year boleh cuba resepi lain plak..^__^

 (Saya google je..tq pd puan empunya resepi, dh x igt mane satu dh tuannye..hihi..tp sy ade ubah suai sikit..mintak ampun ye..sedikit derhaka..)

Kuih Semperit Marble

Bahan:

250 gm butter (sy guna buttercup)

130 gm gula icing (klu nk kurang sikit pun ok)

2 biji kuning telur

200 gm tepung jagung*

100 gm tepung gandum*

80 gm tepung ubi + 20 gm tepung kastard*

sedikit pewarna kuning (x letak pun xpe, sbb dh guna tepung kastard)

sedikit esen vanilla

sedikit choc emulco

ceri/cip coklat utk hiasan

* ayak bersama

Cara:

1. Pukul butter + gula icing hingga sebati (jgn sampai kembang, sebati dh cukup)
2. Kemudian, masukkan kuning telur+pewarna kuning+esen vanilla, pukul lagi hingga sebati
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, dengan menggunakan tangan uli perlahan2
(jika adunan terlalu lembik, tambah tepung jagung lagi hingga adunan menjadi doh, adunan jgn terlalu   keras, nnt susah nk picitkan ke dlm dulang)
4. Setelah siap, bahagi adunan kepada 2 bahagian (1 plain dan satu lagi dicampur dengan choc emulco)
5. Masukkan adunan plain+adunan bercampur choc emulco ke dalam acuan semperit 
   (saya guna piping bag)
6. Pipekan adunan ke dalam dulang yg telah digriskan dan hiaskan dengan ceri ataupun coklat cip
   (ikut selera masing-masing)

Nk guna ceri merah pun boleh..

Nk guna cip coklat pun boleh
(sila abaikan dulang pembakar berkenaan..hihi)

7. Bakar (api atas bawah) pada suhu 130-150 C dalam masa 15-20 minit
    (bergantung kepada oven masing2)
8. Setelah masak, sejukkan sebelum disimpan dlm bekas kedap udara.
9. Yang x jadi, pecah ke..ape ke..boleh terus masuk mulut..=)

p/s:

sedang bercadang2 nk buat kuih makmur pulak

OPK CD 12

Salam..ter'excited' nk wat OPK ari ni..since ari ni dh CD 12, tgn ni gatai merenyam nk cek OPK..bukan ape..dh 2 hari jumpa mcm egg white je, bajet mcm dh nk masuk waktu subur kot..kdg2 tu still konpius..egg white ke ape ke..blurrr.. (lebih kurang 2 minggu pas operate ari tu, miss P tekan loceng, bgtau dia dh mai..hihihi, so cycle day utk last cycle = 25 days!!).

Nmpk mcm 2 line..nmpk x korg?

Maka, hasilnye adalah -ve..mmg ade 2 line, tp line kat T (test) lagi light dari line kat C (control)..maka, it's -ve..masih belum masuk waktu subur..tu la bezanya dengan kite cek UPT..klu cek UPT..naik je 2 line, kompem dh +ve pregnant (dh boleh sengih2 suka..alhamdulillah), tp utk OPK ni lain pulak..line pada T kena lebih gelap atau at least sama warna dengan line pada C..insyaAllah, bila dh dpt +ve result, kita dijangka akan ovulate dlm tempoh 24-36 jam!!.. (mohon dibetulkan jika saya ada tersilap fakta..-_-)

Memang berhajat dan klu diizinkan Allah (azam tahun ni jugak..) saya nk cuba pregnant tahun ni, klu xde pun redha..carry forward tahun depan (aarrrggghhhhh)..cek OPK mungkin salah satu ikhtiar jugak sbbnye bila doc bgtau ada PCOS dan after google2 sana sini, PCOS ni susah nk ovulate..hormon x balance dan tak cukup utk rangsang telur (ovum) utk keluar..susah hati ooo bile tau ade PCOS ni..stat tau ade PCOS, sy keep track every month cek OPK nk tahu hormon dlm badan ni ok ke tak.  Seperti sedia maklum, OPK ni akan detect hormon LH yang mana hormon LH ni gunanya utk pecahkan/rangsang ovum yg matang utk keluar (mohon dibetulkan juga jika saya ada tersilap fakta..-_-)

Ape2 pun..mkn nk kena kawal..badan dah mbam mbam sgt dh!!!..huhu..

Ok..tata kwn2 dan selamat berhujung minggu...;-)

p/s:

Pantai kat terengganu sgt cantek..ni baru betul
"lautan membiru"..kan?

Nah..muffin coklat topping kacang cerdik..^_^..rangup
di atas, lembut gebu di dalam..

  

Masak2..hilang stress

Salam and happy weekend everybody..just want to share some pic on what i did during weekend..tak de la terer..tiap kali nk buat..tiap kali tu la jugak terbelek2 buku resepi..sebenarnya..klu nk ikutkan, malas sgt dh  nk pikir psl2 nk dpt anak ni..stress kdg2 tu..nk hilang stress..tu yg cari aktiviti/hobi lain..sambil release tensen..boleh isi perut sampai kenyang..hahahha..daku dh lupa nasihat doktor suh diet!!

Kek gula hangus..1st trial..alhamdulillah jadi..

Cream puff..sebijik sekali ngap je..hihi

Baru-baru ni ada potluck kt opis...maka..bg manfaatkan ilmu yg berbayar supaya x sia-sia..kita baking2 lagi..kali ni sy try buat blueberry cheese tart..sedap ke?..boleh la...hihi..

Kelongsong ni awal2 dh buat..pastu isi blueberry ye..
sebelum topup dgn cream cheese

On progress..dh letak cream cheese....

Ni nk mula deco corak atas cheese tart

Lorek..jgn x lorek...

Hasil bila dh lorek..comot..skill kena asah lagi..

Try deco gaya lain plak

Ni hasilnya..

Taraaaa..dh siap bakar dh..dh bleh ngap

 p/s:

Nanti nk share cite pasal tukang urut nama "che nab" Nilai...hihi..